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Antico Pastificio Morelli

L’Antico Pastificio Morelli, nato nel 1860, è un’azienda a conduzione familiare. Dopo cinque generazioni sono oggi i fratelli Morelli, Lucia, Antonio e Marco, a portare avanti la tradizione di famiglia. Dopo anni di utilizzo del germe di grano, l’Antico Pastificio Morelli è riuscito ad ottenere una pasta con uno straordinario e inconfondibile sapore, fatta con le migliori semole che vengono tutte lavorate con tecniche artigianali.

Confezione da 1 pezzi.

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CALAMARI AL MAIS E RISO
4,47 4,02 IVA incl.

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CALAMARI AL MAIS E RISO (SENZA GLUTINE)

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CALAMARI AL MAIS E RISO (SENZA GLUTINE)

La Linea Biologica nata per soddisfare consumatori che non rinunciano a prodotti sani, nutrienti, di qualità e per chi è intollerante al glutine presenta la Pasta al Mais.
La Farina di Mais contiene vitamina A, vitamina E evitamina PP, veniva considerata per molto tempo il cibo dei poveri poiché saziante e molto economica ed è particolarmente indicata per i celiaci perché non forma glutine e per chi desidera mantenersi leggero e in forma.

Cottura: 7/9 min

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FANTASIA DI FARRO BIO
3,61 3,25 IVA incl.

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FANTASIA DI FARRO BIO

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FANTASIA DI FARRO BIO

Le fantasie integrali di farro rendono unico ed irresistibile ogni tuo piatto grazie alla combinazione di valori nutrizionali e alla ricchezza di fibre. Per assaporare al meglio questo formato di pasta di semola integrale, che mantiene tutte le proprietà del farro, ti consigliamo condimenti leggeri; sarà poi l’intensità delle fantasie integrali a conquistarti in tavola. Puoi creare piatti semplici e soprattutto veloci.

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FUSILLI AL KAMUT
3,42 3,08 IVA incl.

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FUSILLI AL KAMUT

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FUSILLI AL KAMUT

Il grano khorasan o il kamut , proprio perché frutto di agricoltura biologica, e perché nel tempo non è stato oggetto di modificazioni genetiche e altri tipi di sofisticazioni,  conserva la sua struttura biologica originaria ed è pertanto uno dei cereali più completi dal punto di vista nutrizionale.

Il grano khorasan si trova sottoforma di chicchi, fiocchi e farina con cui si producono pasta, pane, grissini, biscotti e altri prodotti da forno. È  quindi l’alternativa perfetta del frumento anche dal punto di vista gastronomico. L’uso ideale della farina è però nella preparazione di pasta di alta qualità grazie all’elevato contenuto proteico e alle caratteristiche del suo glutine.

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FUSILLI INTEGRALI
4,28 3,85 IVA incl.

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FUSILLI INTEGRALI

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FUSILLI INTEGRALI

La pasta di semola integrale è ottenuta da un impasto di semola integrale di grano duro e acqua. Integrale significa che la semola non è ottenuta attraverso i processi di raffinazione utilizzati per ottenere la farina bianca (tipo 00 e tipo 0).  Nella farina integrale, infatti, sono presenti tutte le componenti del chicco: crusca, endosperma, germe. Ciò comporta il mantenimento di tutte le sostanze nutritive da cui deriva un miglior apporto di fibre, minerali e vitamine (gruppo B ed E), al contrario della farina bianca che è composta prevalentemente da amidi.

La pasta integrale può tranquillamente sostituire tutte le ricette a base di pasta  di grano e grazie alle sue caratteristiche organolettiche rendere i propri piatti più saporiti.

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Linguine al mais
4,47 4,02 IVA incl.

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LINGUINE AL MAIS (SENZA GLUTINE)

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LINGUINE AL MAIS (SENZA GLUTINE)

La Linea Biologica nata per soddisfare consumatori che non rinunciano a prodotti sani, nutrienti, di qualità e per chi è intollerante al glutine presenta la Pasta al Mais.
La Farina di Mais contiene vitamina A, vitamina E evitamina PP, veniva considerata per molto tempo il cibo dei poveri poiché saziante e molto economica ed è particolarmente indicata per i celiaci perché non forma glutine e per chi desidera mantenersi leggero e in forma.

Cottura: 7/9 min

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