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Pastificio del Colle

La Puglia, la soleggiata regione a sud dell’Italia, offre il luogo ideale per la produzione di pasta eccellente. Qui il “Pastificio del Colle”, grazie alla combinazione vincente della tradizione e di una tecnologia sviluppata, ha raggiunto una posizione leader tra i migliori produttori di pasta in Italia. Il sig. Vito Nettis, attuale proprietario del “Pastificio del Colle”, è il nipote di Vito Nettis senior, che, agli inizi degli anni ‘20, svolse varie attività nel campo alimentare: produzione di ghiaccio, mulino per grano tenero, forno e pastificio.

Per il “Pastificio del Colle”, il passato, il presente e il futuro costituiscono una perfetta fusione per raggiungere l’eccellenza. Tradizione ed innovazione possono pienamente soddisfare i bisogni dei clienti, offrendo loro una vasta gamma di paste, dai tradizionali formati trafilati al bronzo ai nuovi formati lavorati a mano. Tutta la nostra produzione può essere bianca, aromatizzata e colorata con essenze naturali.

La pasta colorata è diventata, quindi, la vera novità ed insieme famoso segno di riconoscimento del Pastificio del Colle.

Confezione da 1 pezzi.

CALAMARI AL MAIS E RISO
4,10 IVA incl.

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CALAMARI AL MAIS E RISO (SENZA GLUTINE)

CALAMARI AL MAIS E RISO (SENZA GLUTINE)

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CALAMARI AL MAIS E RISO (SENZA GLUTINE)

La Linea Biologica nata per soddisfare consumatori che non rinunciano a prodotti sani, nutrienti, di qualità e per chi è intollerante al glutine presenta la Pasta al Mais.
La Farina di Mais contiene vitamina A, vitamina E evitamina PP, veniva considerata per molto tempo il cibo dei poveri poiché saziante e molto economica ed è particolarmente indicata per i celiaci perché non forma glutine e per chi desidera mantenersi leggero e in forma.

Cottura: 7/9 min

Confezione da 1 pezzi.

FANTASIA DI FARRO BIO
3,30 IVA incl.

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FANTASIA DI FARRO BIO

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FANTASIA DI FARRO BIO

Le fantasie integrali di farro rendono unico ed irresistibile ogni tuo piatto grazie alla combinazione di valori nutrizionali e alla ricchezza di fibre. Per assaporare al meglio questo formato di pasta di semola integrale, che mantiene tutte le proprietà del farro, ti consigliamo condimenti leggeri; sarà poi l’intensità delle fantasie integrali a conquistarti in tavola. Puoi creare piatti semplici e soprattutto veloci.

Confezione da 1 pezzi.

FARFALLE AGLI AGRUMI
4,60 IVA incl.

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FARFALLE AGLI AGRUMI

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FARFALLE AGLI AGRUMI

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, curcuma (1%), paprica (2%) essenza al limone (1%) ed essenza all’arancia (1%)
Preparare un primo di farfalle agli agrumi, è un ottimo esempio di cucina alternativa, dal sapore particolare ma convincente : un piatto dal medio apporto calorico e poco grasso.
Facile da cucinare , lo si può servire con un goccio d’olio e una manciata di parmigiano reggiano oppure aggiungere della panna da  cucina. La panna vegetale può essere una valida alternativa alla panna tradizionale, per non perdere il sapore ma conferire alla ricetta una maggiore leggerezza.
Per i cuochi più audaci si puo’ preparare un piatto  sofisticato aggiungendo dei pomodorini pachino, gambaretti e piselli.

Confezione da 1 pezzi.

FARFALLE AL LIMONE
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FARFALLE AL LIMONE

FARFALLE AL LIMONE

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FARFALLE AL LIMONE

Preparare un primo di farfalle al limone, è un ottimo esempio di cucina alternativa, dal sapore particolare ma convincente : un piatto dal medio apporto calorico e poco grasso.
Facile da cucinare , lo si può servire con un goccio d’olio e una manciata di parmigiano reggiano oppure aggiungere della panna da  cucina. La panna vegetale può essere una valida alternativa alla panna tradizionale, per non perdere il sapore ma conferire alla ricetta una maggiore leggerezza.
Per i cuochi più audaci si puo’ preparare un piatto  sofisticato aggiungendo dei pomodorini pachino, gambaretti e piselli.

Confezione da 1 pezzi.

FUSILLI AL KAMUT
3,00 IVA incl.

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FUSILLI AL KAMUT

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FUSILLI AL KAMUT

Il grano khorasan o il kamut , proprio perché frutto di agricoltura biologica, e perché nel tempo non è stato oggetto di modificazioni genetiche e altri tipi di sofisticazioni,  conserva la sua struttura biologica originaria ed è pertanto uno dei cereali più completi dal punto di vista nutrizionale.

Il grano khorasan si trova sottoforma di chicchi, fiocchi e farina con cui si producono pasta, pane, grissini, biscotti e altri prodotti da forno. È  quindi l’alternativa perfetta del frumento anche dal punto di vista gastronomico. L’uso ideale della farina è però nella preparazione di pasta di alta qualità grazie all’elevato contenuto proteico e alle caratteristiche del suo glutine.

Confezione da 1 pezzi.

SPAGHETTI INTEGRALI DI KAMUT
5,20 IVA incl.

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SPAGHETTI INTEGRALI DI KAMUT

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SPAGHETTI INTEGRALI DI KAMUT

Il grano khorasan o il kamut , proprio perché frutto di agricoltura biologica, e perché nel tempo non è stato oggetto di modificazioni genetiche e altri tipi di sofisticazioni, conserva la sua struttura biologica originaria ed è pertanto uno dei cereali più completi dal punto di vista nutrizionale.
Il grano khorasan si trova sottoforma di chicchi, fiocchi e farina con cui si producono pasta, pane, grissini, biscotti e altri prodotti da forno. È quindi l’alternativa perfetta del frumento anche dal punto di vista gastronomico. L’uso ideale della farina è però nella preparazione di pasta di alta qualità grazie all’elevato contenuto proteico e alle caratteristiche del suo glutine.

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