Risotto con Petali di Menta e Rosa

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Risotto con Petali di Menta e Rosa

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La famiglia Rosso coltiva il riso con passione dal 1931 nella campagna di Vercelli. Le tre sorelle continuano questa tradizione familiare, seguendo antichi metodi di agricoltura sostenibile, in armonia con la natura materna. Naturalia coltiva varietà tipiche – in particolare Carnaroli – e sceglie un leggero sbiancamento del riso, con l’obiettivo di conservare tutti i nutrienti, come proteine ​​e vitamine, preziosi per mantenere la compattezza della grana durante la cottura e per conservare il sapore anche semplicemente bollito. Tra gusto e benessere, seguendo la tradizione, guardando allo stile di vita moderno, i deliziosi Risotti (i Fioriti) sono stati creati con il tocco femminile e raffinato dei fiori: petali di rose, girasoli, calendule, fiordalisi e violette, arricchiti con i loro risotti di colori funghi liofilizzati, erbe e verdure. Mescolando riso integrale (anche rosso e nero), sono nate gustose insalate, gli Eclettici, per chi ama tenersi in forma e godersi il buon cibo.

Risotto con Petali di Menta e Rosa

 

 

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