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Risotto con Funghi Porcini

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4,90

L’azienda, nata nel 1988, è specializzata nella produzione della varietà di riso Carnaroli, S. Andrea e Centauro, con una produzione che si aggira sulle 8.000 – 10.000 quintali di riso all’anno.

L’azienda si è impegnata in un imponente lavoro di selezione qualitativa delle sementi e utilizza agronomicamente la tecnica di coltivazione della rotazione delle colture che consente, interrompendo il ritaglio continuo del riso, in modo che possa limitare l’uso di una grande quantità di pesticidi e fertilizzanti chimici per un maggiore rispetto per l’ambiente.

L’azienda Ferraris Luigi fa parte della catena del riso Venus per garantire la qualità del prodotto.

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Descrizione

Risotto con Funghi Porcini

In una padella scaldare due cucchiai di olio, tostare il contenuto della busta per circa un minuto, mescolando continuamente, aggiungendo a piacere 1/2 bicchiere di vino bianco e mescolare per qualche secondo, coprire con 900 ml di acqua calda, non fare aggiungere sale e altri condimenti.

Durante la cottura, mescolare di tanto in tanto e se necessario aggiungere un po ‘di acqua calda fino a cottura (circa 18 minuti).

A cottura ultimata e al disotto delle alghe, aggiungere una noce di burro e una generosa spolverata di parmigiano reggiano.

Serve 2-3 persone.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 300 g

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