Descrizione

Sommato di vino bianco Pigato Nin

Pigato Nin Sommariva, vino bianco tipico D.O.C. della riviera ligure di ponente, è qui in modo ultra genuino e naturale, grazie al certificato da agricoltura biologica. Un vino fresco ed elegante, il Pigato è perfetto in abbinamento a piatti tipici liguri, ma anche con antipasti e primi piatti della tradizione italiana.

Per molti anni l’azienda della Sommariva si è impegnata a ottenere i migliori risultati nei suoi prodotti, come racconta la loro storia della famiglia .

Il prodotto non contiene OGM

Il suo nome deriva dal “pighe”, macchie scure che appaiono sulle bacche mature. I primi attestati affidabili della presenza di pigato in Liguria risalgono al 1800.
Oggi è presente nelle province di Savona e Imperia con un grappolo medio, abbastanza compatto, conico, a volte alato, bacca media, colore giallo-oro, buccia abbastanza spessa. La maturazione avviene a settembre, inoltrata ad aree più lontane dalla costa. Dalla sua vinificazione si ottiene un vino di colore giallo paglierino, anche con riflessi dorati. Profumo ampio e fruttato. Sapore fruttato di pesca gialla, salvia e miele, morbido, corposo. Anche l’uvetta.

Profilo organolettico: Pigato Nin

• Aroma: ricche note fruttate di pera e mela, sentori floreali di limone.
• Sapore: ottima acidità e una buona struttura, fresca e minerale.
• Premi e riconoscimenti: nessuno.
• Suggerimenti di servizio: ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce, molluschi, crostacei, pesce fritto e con gamberi rossi di Sanremo.